HomeBiskuitboden IV
glutenfrei - milchfrei - eigenes Rezept
Eiweiße mit einer Prise Salz + nach + nach 3 El Zucker zu steifen Schnee schlagen.
Eigelbe mit 4 El heißem Wasser + cremig rühren.
Steifgeschlagenes Eiweiß auf die Eigelbmasse gleiten lassen. Das Mehl mit Backpulver , Salz über die Eischnee geben + Eischnee + Mehl unter die Eigelbmasse ziehen. Den Biskuitteig in die Springform füllen + auf der 2. Schiebeleiste von unten 30 min backen.
Den Biskuitboden nach mindestens 2 St,en Ruhezeit evtl. 1 x durchschneiden, so dass 1 bzw. 2 Biskuitböden entstehen.
Zutaten
| 4 | Ei(er), trennen |
| 3EL | Rohrzucker oder Zucker |
| 4EL | Wasser, heißes |
| 1Prise | Salz |
| 200g | Naturreis, gemahlen ( Mittelkorn ) |
| 1TL | Backpulver |
| 1Msp. | Vanille - Pulver (Bourbon) |
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