Rezept für Zwiebellende mit Senfkartoffeln
Die Kartoffeln waschen, kochen , schälen. In m,gerechte Stücke schneiden , in einer heißen Pfanne r,um goldgelb braten. Gemüsezwiebeln schälen, würfeln , in der Butter mit dem Kümmel zusammen bräunen, mit dem Bier , der Geflügelbrühe ablöschen , 10 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit Lende waschen, von Fett , Haut befreien im Öl braten , zur Zwiebelsauce geben. Bratkartoffeln salzen , pfeffer. Majoran, Zitronenschale , den gehackten Dill mit dem Senf mischen , zu den fertigen Kartoffeln geben , gut untermischen.
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