Kasselerauflauf mit Birnen

Rezept für Kasselerauflauf mit Birnen

Das Rezept richtet sich nach der Anzahl der Personen die geladen sind. Pro Person mindestens eine Scheibe Kasseler, 3 Kartoffeln , Birnen zum Zudecken des Bräters.
Die Kartoffeln schälen, vierteln , im Bräter verteilen, leicht pfeffern. Die Kasselerscheiben darauf legen. Die Birnen halbieren , mit der Schnittfläche nach unten auf das Fleisch legen. Mit Brühe angießen bis zu den Birnen. In den Ofen geben , bei 180 Grad schmoren, bis die Kartoffeln durch sind. Ca. eine dreiviertel bis eine St,e.

Zutaten

4Scheibe/n	Kasseler - Nacken, mild geräuchert, ersatzweise auch Bauchspeck geräuchert
1kg	Kartoffeln
1kg	Birne(n), feste Sorte
	Pfeffer
	Brühe, nach Bedarf

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