Buchweizenflauf Prostornoje

glutenfrei + eigene Zusammenstellung

Den abgespülten Buchweizen ins kochende Wasser mit dem Kurkuma geben, aufkochen, Hitze auf klein stellen, Deckel drauf, Vorsicht wenn es ein kleiner Topf ist, kann es überkochen, solange leise kochen lassen bis der Wasserspiegel im Buchweizen ist, Hitze ausstellen, ausquellen lassen, ca. 10 15 min.
Möhren fein raspeln. Haselnüsse mahlen. Gouda raspeln.
Buchweizen in die drei 1 l mit Fett eingestrichenen feuerfeste Schüsseln geben, Möhren drauf verteilen.
Haselnüsse, Eier, Salz + Sahne in ein hohes Gefäß mischen + über die Möhren verteilen, evtl. noch ein wenig Gouda drüber geben, die Möhren sollten bedeckt sein, wenn nicht, trocknen sie aus, dann bitte mit Deckel backen. Mit Paprikagranulat leicht bestreuen.
Bei ca. 150°C vorgeheizt Umluft ca. 40 min backen.

Zutaten

2Tasse/n	Wasser
1Tasse	Buchweizen, ganz
1Msp.	Kurkuma
	Fett, für drei 1 l feuerfeste Schüsseln
500g	Möhre(n), fein geraspelt
100g	Haselnüsse, gemahlen
3	Ei(er)
100g	Käse, (Gouda) geraspelt
1TL	Salz
4Körner	Pfeffer, gemörsert
200g	süße Sahne
	Käse, (Gouda) noch evtl.
	Paprikagranulat

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