Schokoladen - Lavakuchen

halb flüssiges Schokoladendessert

Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Anschließend vom Herd nehmen , die Butter unterrühren. Die Eier , den Zucker in eine Schüssel geben , so lange schlagen, bis ein weißer Schaum entsteht. Die geschmolzene Schokolade hinzufügen , dann das Mehl unterrühren. Die Masse auf vier einzelne, gut gefettete Förmchen verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 180°C) im etwa 10 Minuten backen, so dass das Dessert außen fest, aber innen noch flüssig ist.

Noch heiß mit jeweils einer Kugel Vanilleeis servieren.

Tipp: Schmeckt auch als Muffins sehr lecker: Die Masse in Muffinförmchen füllen , das Ganze bei gleicher Temperatur etwa 20 Minuten backen, damit sie innen nicht mehr flüssig sind.

Zutaten

200g	Schokolade (Zartbitter)
200g	Butter
3	Ei(er)
70g	Zucker
50g	Mehl
4Kugeln	Speiseeis (Vanille)
	Fett für die Förmchen

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