HomeSchokoladen - Überaschungstorte
(wird nicht gebacken)
Zartbitterschokolade in Stücke brechen, in einem kleinen Topf im heißen Wasserbad geschmeidig rühren.
Die Butter mit einem Handrührgerät mit einem Rührbesen auf höchster Stufe etwa 1/2 Minute ebenfalls geschmeidig rühren. Anschließend die Schokolade unterrühren. Das Ganze jetzt zur Eiercreme geben , gut verrühren. Den geschlossenen Ring einer Springform (Durchmesser etwa 24 cm) auf eine Tortenplatte setzen , den Ring mit Pergamentpapier auslegen.
125 ml Milch mit Vanillinzucker verrühren. 1/3 von den Löffelbiskuits kurz darin wenden , den Boden der Tortenplatte damit auslegen. Die Hälfte der Schokoladencreme darauf streichen , mit dem nächsten drittel Löffelbiskuits, die auch in der Milch gewendet werden, belegen. Die restliche Schokoladencreme darüber streichen , die letzten - ebenfalls in Milch gewendeten - Löffelbiskuits darauf verteilen.
25 g Schokolade in kleine Stücke brechen , mit etwas Kokosfett in einem kleinen Topf im heißen Wasserbad geschmeidig rühren, die Torte unregelmäßig damit besprenkeln.
Tipp: Gut gekühlt servieren.
Zutaten
| 250ml | Milch |
| 1EL, gest. | Speisestärke |
| 3 | Eigelb |
| 250g | Schokolade (Zartbitter) |
| 150g | Butter, weiche |
| 125ml | Milch |
| ½Pck. | Vanillinzucker |
| 300g | Löffelbiskuits |
| 25g | Schokolade |
| etwas | Kokosfett |
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