Kleine Thunfisch - Dreiecke

Rezept für Kleine Thunfisch - Dreiecke

Fertig-Teigmischung nach Packungsvorschrift zubereiten. Teig zu einem Rechteck (35 x 20) ausrollen , in 15 Quadrate (7 x 7) schneiden.

Thunfisch zerpflücken, mit Erbsen, Créme fraiche , Petersilie mischen , mit Zitronensaft, Salz , Pfeffer abschmecken.

Auf jedes Teig-Quadrat etwas Thunfisch-Füllung geben , die Quadrate zu Dreiecken zusammenschlagen. Teigränder gut festdrücken. Dreiecke auf ein gefettetes Blech legen. Das Eigelb mit etwas Wasser verquirlen , die Dreiecke damit bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 20 - 25 min backen.

Abwandlung: anstelle von Thunfisch Krabben oder Räucherfisch verwenden.

Zutaten

1Pck.	Backmischung, für Pizza
100g	Thunfisch
60g	Erbsen, gegarte
1EL	Crème fraîche
1EL	Petersilie, gehackte
etwas	Zitronensaft
	Salz und Pfeffer
	Fett für das Blech
1	Eigelb

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