HomeMohn - Rahmeis
Rezept für Mohn - Rahmeis
Eigelb in eine Schüssel geben , kurz anschlagen. Die Sahne-Milchmischung dazugeben , über einem Wasserbad solange rühren, bis die Masse bindet (nicht zu heiß, sonst stockt die Masse). Durch ein Sieb geben. Die Hälfte des im Sieb gebliebenen Mohns in die Eismasse zurückgeben. Auf Eis kaltrühren , in der Eismaschine gefrieren.
Zutaten
| 35g | Mohn, ungemahlener |
| 180ml | Sahne |
| 100ml | Milch |
| 70g | Puderzucker |
| 10g | Honig |
| 1 | Vanilleschote(n), das Mark davon |
| 4 | Eigelb |
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