HomeGratinierte Rahmkartoffeln
ideal als Beilage zu Schmor-, Brat-, oder speziell zu Grillgerichten
Einen mittleren Porzellanbräter zuerst mit Knoblauch, dann mit Butter ausreiben.
In diese Form die Kartoffeln etwas schräg aufgefächert einschichten , mit Salz, Pfeffer ,
den restlichen, durch die Presse gedrückten Knoblauchzehen bestreuen.
Die Sahne mit dem Sauerrahm , der Milch glattrühren , die Kartoffeln mit dieser Mischung vollständig übergießen.
Ab ins Rohr , bei 200 Grad (180 Umluft) ca. 20-25 min (Farbe:goldgelb) backen.
Passt ideal zu Grillgerichten, Hühnerpfannen oder Schmor- bzw. Bratgerichten.
PS: Oder mit Speck/Schinkenwürfeln , grünem Salat als Hauptgericht. Mal was anderes.
Zutaten
| 800g | Kartoffeln, festkochend |
| 4 | Knoblauchzehe(n) |
| Meersalz und Pfeffer aus der Mühle | |
| 100g | Butter |
| Olivenöl | |
| 1Becher | Sahne |
| 1Becher | Sauerrahm oder Schmand |
| 125ml | Milch, fettarm |
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