Nuss - Küsschen

Rezept für Nuss - Küsschen

Haselnüsse in einer Pfanne (ohne Fett) leicht rösten, herausnehmen. Eiweiß sehr steif schlagen. Zucker, Vanillinzucker , eine Prise Salz einrieseln lassen. Zitronensaft zufügen , alles zu einer zähen Masse schlagen.
Mehl , Haselnüsse unterheben. Dann aus der Masse mit einem Spritzbeutel (mit Lochtülle) lauter kleine Tuffs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen.

Ca. 20 - 25 Min. bei 150° backen.

Die Hälfte der Plätzchen mit Marmelade bestreichen. Den Rest als Deckel daraufsetzen. 2 Std. trocknen lassen, dann die Deckel mit etwas Konfitüre bestreichen , in Pistazien wälzen.

Zutaten

300g	Haselnüsse, gemahlene
3	Eiweiß
125g	Zucker
	Salz
1Pck.	Vanillinzucker
1EL	Zitronensaft
30g	Mehl
175g	Marmelade (Kirschmarmelade)
50g	Pistazien, gehackte

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net