Parmesanhippe

Rezept für Parmesanhippe

Alle Zutaten zu einem glatten, mürbeteigähnlichen Teig verarbeiten , zwischen 2 Blättern Backpapier mit dem Nudelholz etwa 1-2 mm dick r, ausrollen. Den Teig im Ofen bei 180°C Goldgelb backen , im noch heißen Zustand über ein umgedrehtes Förmchen (Timbal oder Becher) legen , erkalten lassen.

Man kann auch w,erbar Tüten drehen oder Stäbchen backen, der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.

Zutaten

240g	Parmesan, frisch gerieben, sehr fein
40g	Semmelbrösel, fein gesiebt
2	Eiweiß
etwas	Olivenöl

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