Tomaten, türkisch

Antep ezmesi

Tomaten fein schneiden, ebeso die Zwiebeln , die Petersilie. Danach alle Zutaten mischen , abschmecken. Auf einer Platte servieren. Lecker zu gegrillten Sachen.

Antep biberi ist grob gemahlene getrocknete Paprikaschote aus der aromatischen Paprika Gazianteps.

Zutaten

1kg	Fleischtomate(n), geschält, entkernt
2	Zwiebel(n)
1Bund	Petersilie
2EL	Tomatenmark
½TL	Paprikagranulat (Antep Biberi)
	Salz und Pfeffer

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