HomeMakronenringe
glutenfrei
Eigelb mit Zucker + Zitronenabrieb schaumig rühren. Marzipan + den Rum unter die Eigelbmasse kneten + in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen + aufs Backpapier gleichgroße Ringe spritzen.
Die Ringe auf der mittleren Schiebeleiste 15-20 min backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Die bittere Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen, wer will, noch Kokosfett dazu. Die Ringe damit überziehen, in die noch weiche Glasur die Pistazien + Silberperlen drücken.
Durch die völlig getrockneten Makronenringe bunte, silberne oder goldene Bänder ziehen, 1 x verknoten + darüber ein Schleifchen binden.
Zutaten
| 4 | Eigelb |
| 50g | Rohrzucker, ( Zucker ) |
| ½ | Zitrone(n), abgerieben |
| 250g | Marzipan - Rohmasse |
| 1EL | Rum, 54 % |
| Schokolade, bittere 70 % | |
| Kokosfett, kein Soft | |
| 50g | Pistazien, gehackte. 50 g Silberperlen |
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