HomeRussischer Käsekuchen
mit Eischneehaube
Obst (z.B. Birnenschnitze) auf dem Boden verteilen. Zutaten für den Belag verrühren , über das Obst geben. Zwei Eiweiß mit Zucker sehr steif schlagen , kalt stellen.
Kuchen bei 180° (Umluft 160°) ca. 50 Minuten backen. Kuchen aus dem Ofen nehmen, die steifgeschlagene Eiweißmasse darauf verteilen , den Kuchen noch mal ca. 10 Minuten mit Oberhitze backen, bis die Haube eine zarte Bräunung annimmt.
Zutaten
| 200g | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| 75g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1 | Ei(er) |
| 75g | Margarine |
| 500g | Quark |
| 2Pck. | Puddingpulver, (Vanille) |
| 1 | Ei(er) |
| 2 | Eigelb |
| 150g | Zucker |
| 30ml | Öl |
| ½Liter | Milch |
| 2 | Eiweiß, zu Schnee geschlagen |
| 2EL | Zucker |
| evtl. | Obst, nach Wahl, z.B. Birnen |
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