Birnen - Marmorkuchen

Rezept für Birnen - Marmorkuchen

Butter, Zucker , Vanillezucker schaumig schlagen. Eier unterrühren. Mehl , Backpulver mischen , 4 EL Milch unter den Teig rühren. Springform mit Rohrbodeneinsatz (26 cm) fetten , mit Paniermehl ausstreuen. Hälfte des Teiges einfüllen , glattstreichen. Zweite Hälfte des Teiges mit Kakaopulver , 2 EL Milch verrühren , auf den hellen Teig streichen.
Birnen schälen, halbieren , Kerngehäuse entfernen. Auf der Oberseite mehrmals ca. 1 cm tief einschneiden , mit der R,ung nach oben dicht nebeneinander auf den Teig legen, dabei etwas andrücken. Mit 2 EL Hagelzucker bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C Umluft ca. 1 Std. backen, anschließend auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Kuchen vorsichtig aus der Form lösen , auf eine Tortenplatte setzen. Aprikosenkonfitüre erwärmen, glattrühren , den Kuchen damit bestreichen.

Vor dem Servieren mit den restlichen 2 EL Hagelzucker bestreuen.

Zutaten

250g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
250g	Butter
4	Ei(er)
500g	Mehl
1Pck.	Backpulver
6EL	Milch
2EL	Kakaopulver
3große	Birne(n)
4EL	Zucker (Hagelzucker)
4EL	Aprikosenkonfitüre
	Fett für die Form
	Paniermehl für die Form

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