Kartoffelgratin mit Hackfleisch und Oliven

Rezept für Kartoffelgratin mit Hackfleisch und Oliven

Die Kartoffeln schälen , in dicke Scheiben schneiden. Die Zwiebel würfeln, in Olivenöl kurz andünsten, das Hackfleisch dazugeben , krümelig braten. Mit dem Wein ablöschen , das Tomatenmark dazugeben. Mit Salz, Pfeffer , Thymian würzen , offen 15 Min. köcheln lassen.
Oliven halbieren , dazugeben. Eine feuerfeste Form mit etwas Olivenöl einpinseln.
Die Hälfte der Kartoffelscheiben, das Hackfleisch , dann die restlichen Kartoffeln einschichten. Den Käse grob reiben , über den Auflauf geben.
Bei 200°C im vorgeheizten Ofen in ca. 30- 40 Minuten goldbraun überbacken.

Zutaten

800g	Kartoffeln, gekochte vom Vortag
1große	Zwiebel(n)
400g	Hackfleisch, vom Rind oder Lamm
	Olivenöl
200ml	Wein, rot
2EL	Tomatenmark
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
2TL	Thymian, gerebelt
150g	Oliven, grüne mit Paprikafüllung
100g	Käse, gerieben (z.B. Gouda)

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