Mokkatorte

Rezept für Mokkatorte

Eier trennen. Eiweiß , 2 EL kaltes Wasser steif schlagen. 200 g Zucker einrieseln lassen. Eigelb unterrühren. Mehl, Backpulver , Haselnüsse mischen , kurz unter den Teig heben. Boden einer Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen. Biskuitmasse einfüllen , glatt streichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober-/Unterhitze ca. 35 Min. backen.

Biskuitboden anschließend sofort mit einem Messer vom Springformring lösen , auskühlen lassen.
Inzwischen Sahne steif schlagen, dabei Sahnesteif , 3 TL Zucker einrieseln lassen. 100 g Sahne in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen. Das Cappuccinopulver unter die übrige Sahne rühren.
Den Boden waagrecht halbieren , mit Weinbrand beträufeln. 1/3 der Cappuccino-Sahne auf dem unteren Boden verteilen. Oberen Boden darauf legen. Die Torte mit der restlichen Sahne r,herum einstreichen. Die Tortenoberfläche mit Kakaopulver bestäuben.
16 Sahnetuffs auf den Rand der Torte spritzen , mit Mokkabohnen verzieren.

Bis zum Servieren kalt stellen.

Zutaten

5	Ei(er)
200g	Zucker
3TL	Zucker
150g	Mehl
2TL	Backpulver
100g	Haselnüsse, gemahlene
600g	Sahne
3Pck.	Sahnesteif
5EL	Kaffeepulver (Cappuccino), instant
4EL	Weinbrand
	Kakaopulver zum Bestäuben
16Stück	Schokodekor (Mokkabohnen) zum Verzieren
2EL	Wasser, kaltes

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net