Hackfleisch - Gemüse - Nudeln

hab ich in meiner Schule gelernt

Die Möhren , das Stück Kohlrabi waschen , schälen. Beides in ½ cm Würfel schneiden. Dann den Brokkoli waschen, putzen, die Stiele ebenfalls in 1/2 cm Würfel schneiden , den Kopf in winzige Röschen teilen. Nun reichlich Salzwasser zum kochen bringen, nacheinander Kohlrabi , Möhren je etwa 1 Minute , den Brokkoli etwa 2 Minuten kochen. Das Gemüse sofort eiskalt abschrecken , abtropfen lassen.

Als nächstes zwei Esslöffel Öl erhitzen, das Gemüse anbraten , mit Salz , Pfeffer abschmecken. Dann die Zwiebeln pellen, in kleine Würfel schneiden, in zwei Esslöffel Öl anbraten, das Rindergehackte dazu geben , gut anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Paprika , 4 Esslöffel Tomatenketchup würzen. Nun die Schlagsahne dazu geben , bei milder Hitze köcheln lassen.

Jetzt noch 200 g Spaghetti in 2 Liter Salzwasser 8-10 Minuten kochen, abgießen, abtropfen lassen , den Goudakäse reiben.

Fertigstellung: Nudeln, Gemüse , Hackfleisch miteinander vermengen , den Käse drüber streuen. Fertig!

Zutaten

2	Möhre(n)
½	Kohlrabi
200g	Brokkoli
	Öl
4EL	Tomatenketchup
100g	Käse (Gouda)
	Salz und Pfeffer
1	Zwiebel(n)
300g	Hackfleisch vom Rind
150g	Schlagsahne
200g	Spaghetti
	Paprikapulver

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