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Pfannkuchen II

glutenfrei

Buchweizen , Reismehl mit Milch oder Wasser anreichern,
bis der Teig leicht flüssig vom Schneebesen läuft, unter Zugabe von 2 Eiern.
Alles verrühren, die anderen Zutaten, je nach Bedarf, zugeben.
30 min ruhen/ quellen lassen.
In Öl oder Butter ausbraten.
Öl reicht beim 1. x dann sind die Pfannen so heiß, dass es nicht mehr erforderlich ist.
Ergibt ca 5-8 Stück bei 24 cm Æ.
Lassen sich gut rollen + somit auch füllen.

Zutaten

60gBuchweizen, gemahlen
60gNaturreis, Mittelkorn, gemahlen
250mlMineralwasser, kohlensäurehaltiges + mehr oder Milch
1PriseSalz
1PriseRohrzucker
2Ei(er)
evtl.Vanillezucker (Bourbon)
evtl.Salz
Butter oder Öl zum Ausbraten

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