HomeBandnudeln in Schinken - Mascarpone - Creme
Rezept für Bandnudeln in Schinken - Mascarpone - Creme
Für die Soße die Zwiebel schälen , fein würfeln. Den gekochten Schinken in feine Streifen schneiden. Die Champignons putzen , in Scheiben schneiden. Zwiebeln , Champignons in der Margarine anbraten. Den gekochten Schinken zugeben. Mit der Sahne ablöschen , den Mascarpone unterrühren.
Die Soße aufkochen lassen , mit Zitronensaft, Salz, Gemüsebrühe, Pfeffer , Muskat abschmecken. Soße über die Nudeln geben , fertig!
Zutaten
| 250g | Bandnudeln |
| 1EL | Margarine |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 200g | Schinken, gekochter |
| 200g | Champignons, frische |
| 250g | Mascarpone |
| ½Becher | Sahne |
| Zitronensaft | |
| 1TL | Gemüsebrühe, gekörnte |
| 1TL | Schnittlauch, fein gehackt |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
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