Gemüse - Ebly - Pfanne

Rezept für Gemüse - Ebly - Pfanne

Die Zwiebel fein würfeln. Möhren putzen, halbieren , in Stücke schneiden. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen, der Stiel , die Blätter können mitverwendet werden. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel, Möhren , Zartweizen darin anbraten. Die Brühe zugießen, aufkochen , circa 15 Minuten zugedeckt köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist. 8 Minuten vor Ende der Garzeit Brokkoli , Erbsen zufügen. Gemüsepfanne mit Salz , Pfeffer abschmecken. Gehackte Petersilie zufügen.

Parmesan dazu reichen.

Pro Portion ca. 350 kcal, E 16 g, F 6 g, KH 55 g.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
300g	Möhre(n)
500g	Brokkoli
1EL	Öl
250g	Weizen (Ebly Zartweizen)
700ml	Gemüsebrühe
100g	Erbsen, TK
	Salz und Pfeffer
40g	Parmesan, geriebener
3Stiel/e	Petersilie, glatte

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