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Rezept für Filet Maharani
Das Öl in der Pfanne erhitzen , das Fleisch ca. 1 Min. lang darin anbraten, dann die Zwiebelwürfel dazugeben , weitere 2 Min. anbraten. Das Geschnetzelte mit dem Sambal Oelek , Sambal Manis würzen , mit dem Weinbrand , der Sojasauce ablöschen. Das Fleisch anschließend warmstellen.
Die Sahne mit der gleichen Menge Wasser , dem Currypulver zum Kochen bringen, das Saucenpulver zum Binden der Sauce nach Anleitung verwenden , einrühren. Das Fleisch in die Sauce geben , kurz erwärmen, aber nicht mehr kochen lassen. Mit Fondor , Salz abschmecken.
Dazu passt ganz w,erbar Reis, Nudeln oder Dinkel.
Zutaten
| 500g | Rinderfilet oder Schweinefilet |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2EL | Öl |
| ½TL | Sambal Oelek |
| ½TL | Gewürzpaste (Sambal Manis) |
| 6EL | Weinbrand |
| 1EL | Sojasauce |
| 200g | Sahne |
| 2TL | Currypulver |
| 1Pck. | Saucenpulver (Helle Sauce) |
| Fondor | |
| Salz |
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