HomeGnocchi - Salat mit Tomaten - Vinaigrette
Rezept für Gnocchi - Salat mit Tomaten - Vinaigrette
Fleisch waschen , würfeln. Fleisch in 2 EL heißem Öl ca. 3 Min. braten. Gnocchi zum Fleisch in die Pfanne geben , ca. 2 Min. unter Wenden mitbraten.
Tomaten waschen, vierteln, entkernen , fein würfeln. Knoblauch , Zwiebel schälen, fein würfeln. Beides in einen Vinaigrette-Shaker oder in ein Schraubglas geben. 2 EL Öl, Salz, Pfeffer , Essig zugeben , kräftig schütteln.
Lauchzwiebeln putzen , in feine Ringe schneiden. Einige Basilikumblätter hacken , hinzufügen. Vinaigrette über Tomaten, Lauchzwiebel , Basilikum geben , mischen.
Gnocchi , Fleisch unterheben, abschmecken. Ca. 10 Min. ziehen lassen.
Zutaten
| Salz und Pfeffer | |
| 250g | Hähnchenbrustfilet |
| 4EL | Olivenöl |
| 400g | Kartoffelgnocchi |
| 1Bund | Lauchzwiebel(n) |
| Basilikum | |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 4EL | Balsamico |
| 4 | Tomate(n) |
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