HomeSchokoladenkuchen mit Nüssen
Rezept für Schokoladenkuchen mit Nüssen
Die Mandeln , Walnüsse in einer Küchenmaschine fein hacken. Die Schokolade mit dem Kakaopulver zufügen , die Maschine weitere 30 Sek,en laufen lassen, bis alles zerkleinert ist. Die Nuss-Schokoladen-Mischung in eine andere Schüssel umfüllen , beiseite stellen.
Die Butter , den Zucker in der Rührschüssel der Küchenmaschine cremig schlagen. Die Eigelbe eins nach dem anderen einarbeiten. Die Masse gleichmäßig mit der Nuss-Schokoladen-Mischung vermengen.
In einer weiteren Schüssel das Eiweiß mit einer Prise Salz zum steifen Schnee schlagen , behutsam unter die Nuss-Schokoladen-Masse heben.
In die vorbereitete Kuchenform gießen , im vorgeheizten Ofen etwa 1 St,e backen.
Danach probehalber mit einem Holzspieß oder einem dünnen Messer (nur mit der Spitze) in die Mitte einstecken , nach 5 Sek,en wieder raus ziehen. Wenn kaum noch etwas dran klebt, ist der Kuchen fertig.
Tipp: Mit Schlagsahne, Eiscreme oder einem Klecks Crème fraiche eine Wucht.
Zutaten
| 150g | Mandel(n), enthäutete |
| 150g | Walnüsse |
| 300g | Kuvertüre (Zartbitter), mindestens 70% Kakaoanteil |
| 1TL | Kakaopulver |
| 6große | Ei(er) (Bio-Eier), getrennt |
| 250g | Zucker |
| 250g | Butter |
| Salz | |
| Butter für die Form | |
| Mehl für die Form |
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