Marinade für helle Fleischsorten

Rezept für Marinade für helle Fleischsorten

Alle Zutaten in eine Schüssel geben , gut mit dem Olivenöl verrühren (so dass sich alle Zutaten gut vermischt haben).

Fleisch (vorzugsweise helles) nach Bedarf ruhig bis zu 24 St,en vor der Verarbeitung darin marinieren, damit es den Geschmack gut annimmt.

Zutaten

1EL	Pfeffer, grüner, gestossen
2EL	Thymian, frischer, gehackt
2EL	Paprikaschote(n), frisch, fein gewürfelt
1EL	Senfkörner, gestossen
2EL	Knoblauch, fein gehackt
2EL	Salz
1EL	Koriander, gestoßen
1EL	Pfeffer, schwarzer
1Liter	Olivenöl, kalt gepresst

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