Duckfett

Rezept für Duckfett

Die Zwiebel , den Speck in kleine Würfel schneiden, danach zunächst die Zwiebeln in Öl oder Butter anbraten , anschließend den Speck dazugeben. Wenn alles schön goldgelb ist, den Schmand hinzufügen , kurz aufkochen lassen. Gegebenenfalls mit Salz , Pfeffer etwas abschmecken.

Dazu herkömmliche Klöße servieren.

Zutaten

1m.-große	Zwiebel(n)
250g	Speck, fetter
2Becher	Schmand
etwas	Butter oder Öl
	Salz und Pfeffer

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