HomePietras beschwipste Vogelbeeren
Über Eis und als Tortenfüllung; als Apéritif oder Digestif.
Anderntags langsam bis zum Köcheln (90°C) bringen, Twist-Off-Gläser zu 2/3 füllen, dann mit hochprozentigem Alkohol (Doppelkorn, Rum oder Apothekeralkohol) auffüllen, sofort schließen , auf den Kopf stellen.
Hoher Vitamin C-Gehalt garantiert lange Haltbarkeit. Nach 3 Monaten kühler , dunkler Lagerung wird das volle Aroma erreicht. Ergibt 8-10 Gläser à 450 ml.
Tipps: Wenn die Vogelbeeren zuvor 24 Std. eingefroren werden, wird der bittere Geschmack etwas gemildert.
Zur Füllung für meine Vogelbeertorte. Schmeckt auch gut über Eis oder als Apéro mit Sekt aufgegossen, pur als *Verdauerle*.
