HomeGemüsesuppe mit Grießklößchen
Rezept für Gemüsesuppe mit Grießklößchen
Die Möhren , den Blumenkohl waschen, putzen , in kleine Würfel, bzw. Röschen teilen.
20 gr. Butter mit ca. 200 ml Wasser, Salz , etwas Zucker erhitzten, die Möhren , Blumenkohl darin ca. 15 Minuten langsam dünsten. Dei TK-Erbsen zugeben , mit ca. 1 Liter Fleischbrühe auffüllen , aufkochen lassen.
In die kochende Suppe vom ausgequellten Grießbrei mit 2 Teelöffeln kleine Klößchen abstechen , hineingeben. Sind alle Klößchen drin, 10 Minuten ziehen lassen, auf keinen Fall kochen lassen.
In der Zwischenzeit die Wurst in Würfel schneiden, kurz anbraten. Die Petersilie waschen , klein hacken. Beides am Ende der Garzeit in die Suppe geben.
Zutaten
| 20g | Butter |
| 200g | Möhre(n) |
| 200g | Blumenkohl |
| 250g | Erbsen, (TK) |
| 50g | Butter |
| 150g | Grieß |
| 2 | Ei(er) |
| 250ml | Milch |
| 300g | Wurst, (Jagdwurst) |
| 1Bund | Petersilie |
| Salz | |
| Muskat | |
| Zucker | |
| Fleischbrühe |
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