Coelho à Portuguesa I

Kaninchen auf portugiesische Art

Kaninchen in Stücke schneiden. Zusammen mit den Speckscheiben, Öl , Salz in einen Tontopf legen , etwas anbraten lassen. Zwiebeln , Petersilie untermengen , mit schwarzem Pfeffer würzen. Wein , Wasser zugießen, ohne den Topf vom Feuer zu nehmen. Falls die Soße zu dick wird, Wasser zugießen.
Kaninchen im Backofen bei mittlerer Hitze garen , immer wieder mit der Sauce übergießen.

Zutaten

1	Kaninchen, küchenfertig
150g	Speck, in Scheiben
2EL	Öl
	Salz
1	Zwiebel(n), gehackt
1Bund	Petersilie, glatte, gehackt
	Pfeffer, schwarzer
½Glas	Wein, rot
1Glas	Wasser

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net