HomePippis überbackener Schweinenacken
Rezept für Pippis überbackener Schweinenacken
Das Fleisch von beiden Seiten in einer erhitzten Pfanne scharf anbraten, dann die Tomatenscheiben, den Basilikum , die Mozzarellascheiben darauflegen. Alles ca. 15 Minuten lang bei schwacher Hitze ziehen lassen, bis der Mozzarella fast geschmolzen ist. Aus dem entstandenen Fond bei Bedarf eine Soße herstellen.
Dazu passen Kroketten oder Baguette.
Zutaten
| 2Scheibe/n | Schweinenacken, etwas dicker geschnitten |
| 1 | Tomate(n) |
| 1Kugel | Mozzarella, in Scheiben geschnitten |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Basilikum nach Bedarf |
| evtl. | Chili bei Bedarf |
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