Amerikanisches Chili

Rezept für Amerikanisches Chili

Das Fleisch mit Küchenkrepp abtupfen. Dann in einer schweren, 30cm großen Pfanne 4 EL Öl erhitzen, bis sich leichter Rauch bildet. Das Fleisch bei großer Hitze 2-3 Minuten anbraten , wenden bis es leicht gebräunt ist. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen. In eine feuerfeste Kasserolle geben.
Die übrigen 2EL Öl in die Pfanne geben , darin die Zwiebeln , den Knoblauch unter Rühren , 4-5 Minuten anschwitzen.

Die Pfanne vom Herd nehmen. Chilipulver, Oregano, Kreuzkümmel , ein paar getrocknete Chilischoten hinzufügen , rühren, bis die Zwiebeln gut mit der Mischung überzogen sind. Dann das Tomatenmark zufügen. die Rinderbrühe zugießen , gut verrühren. Diese Mischung zu dem Fleisch in die Kasserolle geben. Das Salz , eine Prise von dem Pfeffer zufügen. Zum Kochen bringen, ein paar mal umrühren, den Topf halb zudecken, die Hitze reduzieren , 1-1,5 St,en schmoren lassen, bis das Fleisch weich ist.

Die Bohnen während der letzten 15 Minuten zum Fleisch geben.

Zutaten

1 ½kg	Rumpsteak(s) in Würfeln
6EL	Pflanzenöl
2große	Zwiebel(n), gehackte
2EL	Knoblauch, fein gehackter
4EL	Chilipulver, (oder frischer Chili)
1TL	Oregano, getrockneter, geriebener
1TL	Kreuzkümmel, zermörsert
1TL	Chilischote(n), getrocknete, zermörsert
150g	Tomatenmark
1Liter	Rinderbrühe
1TL	Salz
	Pfeffer, frisch gemahlener
1 ½Tasse/n	Bohnen, gekochte Feuerbohnen oder weiße

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