HomeApfel - Tiramisu - Schnitten
Rezept für Apfel - Tiramisu - Schnitten
Dotter , Zucker schaumig schlagen, Öl , Wasser unterrühren, dann Eischnee , Mehl-Backpulver-Kakaogemisch vorsichtig unterheben.
Auf einem Backblech, mit Backpapier ausgelegt, im vorgeheizten Rohr bei 180 Grad etwa 10 bis 15 Minuten backen.
Apfelmus:
Die geschälten , geviertelten Äpfel mit etwas Wasser , Zitronensaft dünsten. Abseihen, pürieren , mit Zimt , Zucker würzen.
Gelatine einweichen , im Apfelmus auflösen. Etwas überkühlen lassen.
Mascarpone mit dem Apfelmus verrühren. Geschlagene Sahne unterheben.
Biskuit abwechselnd mit Creme bestreichen , mit den Biskotten belegen. Biskotten vorher in Apfelsaft-Apfelkorngemisch tränken. Mit Creme abschließen.
Mindestens eine St,e in den Kühlschrank stellen , vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen. Dann in 24 Schnitten schneiden.
Für Kinder:
die Biskotten nur in Apfelsaft tränken.
Zutaten
| 5 | Ei(er) |
| 180g | Zucker |
| 125ml | Öl, (Sonnenblumenöl) |
| 125ml | Wasser |
| 250g | Mehl, griffig |
| ½Pck. | Backpulver |
| 3EL | Kakaopulver |
| 1kg | Äpfel |
| 40g | Zucker |
| 1 | Zitrone(n), den Saft |
| etwas | Zimt |
| 8Blatt | Gelatine |
| 200g | Mascarpone |
| 125ml | Schlagsahne |
| 60 | Löffelbiskuits (Biskotten) |
| etwas | Kakaopulver |
| etwas | Apfelsaft und Apfelkorn |
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