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Lachsforelle mit Koriander

Rezept für Lachsforelle mit Koriander

Die Lachsforellen waschen , trocken tupfen. Koriandersamen im Mörser zerstoßen. Limetten in Scheiben schneiden.
Die Lachsforellen innen mit Salz , Pfeffer würzen , mit der Hälfte der Limettenscheiben , der Hälfte Koriander füllen. Die Forellen dann in eine mit Butter gefettete Form legen.
Restliche Limettenscheiben , einige Butterflöckchen auf den Forellen verteilen, mit restlichem Koriander bestreuen.
Bei 200 Grad ca. 20 min im Ofen backen, bis die Forellen leicht gebräunt sind.

Zutaten

4Fisch(e), frische Lachsforellen
4Limette(n)
2ELKoriander
Salz
Pfeffer
Butter

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