HomeBifes de presunto
Schinkenscheiben mit Portwein
Butter erhitzen, die gut abgetropften, leicht geklopften Schinkenscheiben darin kurz von beiden Seiten braten. Sie sollten außen braun werden, innen aber hell , saftig bleiben. Portwein angießen , die Scheiben kurz darin ziehen lassen. Den Schinken aus der Pfanne nehmen, auf vorgewärmten Tellern anrichten, mit entkernten Oliven garnieren , zu frischem Brot servieren.
Zutaten
| 4Scheibe/n | Schinken, Presunto, Parma- oder westfälischer Knochenschinken (je 100-150 g) |
| 30g | Butter |
| 3EL | Portwein, trockener |
| Oliven, grüne und schwarze |
mehr...
Empfehlung
