HomeFeurige Zwiebelkotelett mit Champignons
Rezept für Feurige Zwiebelkotelett mit Champignons
2 EL Öl erhitzen, Zwiebeln darin andünsten , herausnehmen. Champignons zugeben , im Bratfett goldbraun anbraten. Mit Salz , Pfeffer würzen. Mit Paprikapüree, Ketchup , 1/4 l Wasser ablöschen. Zwiebeln , Oregano unterrühren , kurz aufkochen. Sauce mit Salz , Tabasco feurig abschmecken.
Einen großen flachen Bräter mit Öl ausstreichen , die Kartoffeln darin verteilen. Koteletts mit Salz , Pfeffer würzen , drauf legen. Die Pilz-Zwiebelsauce gleichmäßig darüber verteilen.
Koteletts im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C, Umluft: 175°C, Gas: Stufe 3) ca. 1 1/4 -1 1/2 St,en offen garen.
Eventuell mit Oregano garniert servieren.
Zutaten
| 1 ¼kg | Kartoffeln, geschält, geachtelt |
| 6 | Kotelett |
| 5m.-große | Zwiebel(n) |
| 750g | Champignons |
| 1Glas | Tomatenpaprika (370 g) |
| 2EL | Öl |
| Salz | |
| 5EL | Ketchup |
| 1TL | Oregano |
| etwas | Tabasco (einige Spritzer) |
| Pfeffer, schwarzer | |
| ¼Liter | Wasser |
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