Spargel mit Speck

lu shan pai gen

Spargel schälen , in 2 cm große Stücke schneiden. In Wasser 2-3 Min. kochen, anschließend abseihen.

Den Speck in kleine Streifen schneiden. Ingwer schälen , fein schneiden. Speck , Ingwer in erhitztem Öl im Wok anbraten - der Speck sollte leicht knusprig sein. Nun Spargel dazugeben , zum Schluss mit Salz , Zucker abschmecken.

Zutaten

250g	Spargel
5Scheiben	Speck
1Stück	Ingwer
	Salz
	Wasser
	Zucker
	Öl

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