HomeHimbeercreme
Rezept für Himbeercreme
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Orangensaft erwärmen. Die Gelatine ausdrücken , darin auflösen. Erst 2 EL von der Joghurtcreme unter die aufgelöste Gelatine rühren, dann die restliche Creme unterrühren. Ca. 15 Minuten lang in den Kühlschrank stellen, bis die Masse am Rand zu gelieren beginnt.
Eiweiß , eine Prise Salz steif schlagen, dabei 4 EL Zucker einrieseln lassen. Den Eischnee unter die Joghurtmasse heben. Das Himbeerpüree vorsichtig darauf verteilen, aber nicht unterrühren.
Die Creme mit einem Löffel abwechselnd mit 200 g gefrorenen Himbeeren in 4 Gläser je 250 ml Fassungsvermögen schichten. Bis zum Verzehr 1 St,e kaltstellen.
Zutaten
| 300g | Himbeeren (TK) |
| 150g | saure Sahne |
| 150g | Joghurt, fettarm |
| 7EL | Zucker |
| 3Blätter | Gelatine, weiße |
| 3EL | Orangensaft |
| 2 | Eiweiß |
| 1Prise | Salz |
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