HomeSchaumkuchen mit Johannisbeeren
Rezept für Schaumkuchen mit Johannisbeeren
Pfanne zerlassen , die Brotmasse auf kleinem Feuer braten. Abkühlen lassen, Zitronenzesten ,
Eigelb unterrühren.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Das Eiklar zu festem Schnee schlagen,
unter die Brotmasse heben, welche dann auf dem Blech gleichmäßig verstrichen wird. Die mit Zucker verrührten Johannisbeeren darauf ausbreiten. Kleine Butterflöckchen darüber verteilen.
Im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene bei 200 Grad 40 Minuten backen.
Mit Puderzucker bestreuen , mit geschlagener Sahne servieren.
Zutaten
| 200g | Weißbrot |
| 250ml | Milch |
| 350g | Johannisbeeren, frisch oder gefroren |
| 2EL | Butter |
| 3EL | Zucker |
| 1großes | Ei(er), getrennt |
| 2EL | Puderzucker |
| ½ | Zitrone(n), feine Zesten davon |
| 1Becher | Schlagsahne |
mehr...
Empfehlung
