Erdbeercreme mit Kokos

Rezept für Erdbeercreme mit Kokos

Die Erdbeeren waschen, putzen , würfeln. Mit dem Zucker , 1 EL Zitronensaft fein pürieren. Den Schmand, Magerquark, Zucker , die Kokosraspel verrühren. Die Sahne steif schlagen (es geht auch 1 ganzer Becher Sahne) , unter die Schmand-Quarkmasse unterheben. Erdbeerpüree in die Quarkmasse unterziehen, so dass Streifen sichtbar werden.
Evtl. mit frischen Erdbeeren , Minze verzieren.

Zutaten

500g	Erdbeeren
2EL	Zucker
1EL	Zitronensaft
200g	Schmand
250g	Quark (Magerquark)
50g	Zucker
2EL	Kokosraspel
100g	Schlagsahne

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