Frühlings - Wurstsalat

Rezept für Frühlings - Wurstsalat

Die Fleischwurst zuerst in Scheiben , dann zusammen mit dem Käse in schmale Streifen schneiden. Radieschen , Frühlingszwiebeln putzen , zusammen mit den Essiggurken ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Eisbergsalat waschen , in m,gerechte Stücke zupfen. Alle vorbereiteten Zutaten in einer Schüssel vermengen.

Essig, Öl , Senf miteinander verrühren , mit Salz , Pfeffer abschmecken. Über den Salat geben , gut durchmischen. Eventuell bei Bedarf noch etwas Wasser unterrühren.

Dazu passt frisches Bauernbrot.

Zutaten

300g	Fleischwurst
100g	Käse, in Scheiben geschnitten
1Bund	Radieschen
1kleiner	Eisbergsalat
4	Frühlingszwiebel(n)
4	Gewürzgurke(n)
4EL	Essig
3EL	Öl
3TL	Senf, milder
	Salz und Pfeffer
evtl.	Wasser bei Bedarf

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