Kartoffel - Lauch und Käsepfanne

dazu passt Sauerkraut zum Beispiel und Schinkenrollen

Kartoffeln , Lauch abkochen (ca. 5-7 Min.) in kochendem Salzwasser , nach dem Abtropfen in eine Schüssel geben, den Käse dazu , gut würzen. Das Ei hineinschlagen , alles vorsichtig , gründlich vermischen. Anschließend alles in die Pfanne geben (Öl vorher gut heiß werden lassen) , wenige Minuten braten, natürlich Wenden nicht vergessen.

Eigentlich wollte ich so eine Art Medaillons daraus machen, nur leider hielt das nicht , daher: Wenn jemand eine Idee hat, was noch fehlen könnte, damit es nachher Medaillons werden, dann bitte schnell her damit! Danke!

Zutaten

3Stange/n	Lauch, gerädelt
4Scheibe/n	Käse, klein geschnitten
5m.-große	Kartoffeln, geschält und etwa 2 x 2cm Scheibchen geschnitten
1	Ei(er)
	Muskat
	Salz und Pfeffer

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