HomeWiesenchampignons mit Mangoldfüllung
Rezept für Wiesenchampignons mit Mangoldfüllung
Inzwischen die Champignons putzen, die Stiele davon entfernen , diese klein schneiden. Die Zwiebel , den Knoblauch schälen , klein schneiden.
Den Mangold abgießen , ausdrücken. Etwas Olivenöl in einen Topf geben , die Zwiebel mit dem Knoblauch , den Champignonstielen anbraten. Dann den Mangold dazugeben , mit Salz , Pfeffer würzen.
Die Champignonköpfe in der Zwischenzeit in eine gefettete Auflaufform setzen , diese mit dem Mangoldgemisch füllen. Zum Schluß den Feta-Käse zerbröseln , darüber streuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C für ca. 20 Minuten überbacken. Heiß servieren.
Zutaten
| 12große | Champignons (Wiesenchampignons) |
| 3Stiel/e | Mangold |
| 2kleine | Knoblauchzehe(n) |
| 1m.-große | Zwiebel(n) |
| 1Pck. | Feta-Käse |
| Fett für die Form |
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