HomeFrankfurter Blitz - Kranz
Schnell und einfach
Für die Buttercreme die Butter in eine Rührschüssel geben , mit dem Schneebesen auf höchster Stufe geschmeidig rühren, dann den Pudding esslöffelweise nach , nach unterrühren. Fertige Buttercreme nicht kalt stellen. 1-2 EL zum Verzieren zurücklassen (optional: siehe Punkt 6.)
Zum Tränken Rum , Wasser verrühren. Den unteren Gebäckring auf eine Tortenplatte legen, mit der Hälfte der Rum-Wasser-Mischung tränken.
1/3 der Buttercreme vorsichtig aufstreichen, mit dem zweitem Ring bedecken, andrücken , ebenfalls tränken. Das Gelee glatt rühren , darauf streichen.
Die Hälfte der restlichen Buttercreme auf den mittleren Ring streichen, mit dem oberem Ring bedecken, leicht andrücken. Den Kranz r,herum mit der restlichen Buttercreme einstreichen, Krokant aufstreuen , leicht andrücken, den Kranz kalt stellen.
Zurückgelassene Buttercreme in den Spritzbeutel mit kleiner Sterntülle füllen , Rosetten auf den Kranz spritzen (Wer das nicht will, kann es auch lassen).
Tipp: Damit die Buttercreme gelingt, müssen Butter , Pudding Zimmertemperatur haben. Sollte sie dennoch gerinnen, etwas Butter zerlassen , langsam unter die Creme schlagen.
Klassisch wird der Kranz, wenn man das Gelee auf den unteren Ring streicht.
Zutaten
| 1 | Kuchen, heller Kranzkuchen (500g, fertig gekauft) |
| 250g | Butter und 1 Becher Vanille-Pudding aus dem Kühlregal (500g) |
| 2EL | Rum |
| 2EL | Wasser |
| 3EL | Gelee (Johannisbeergelee) |
| 1Pck. | Krokant (Haselnusskrokant, 100g) |
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