Weihnachtsbrot

duftendes, würziges Brot mit Früchten

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700g	Mehl, Weizen-Vollkornmehl
350ml	Wasser, (lauwarm)
42g	Hefe, frische (oder 1,5 Tütchen Trockenhefe)
100ml	Öl (Sonnenblumenöl, Rapsöl, ...)
50ml	Sahne
6EL	Honig, flüssig
1TL	Salz
½TL	Kardamom
1Prise	Vanille - Mark oder Vanillepulver
1Msp.	Gewürzmischung für Brot, 1 Pr. Macisblüte
1	Zitrone(n), (unbehandelt)
50g	Orangeat
50g	Zitronat
100g	Rosinen
100g	Mandel(n), gehobelte
30g	Butter