Connys Eierlikörtorte

Rezept für Connys Eierlikörtorte

Für den Rührteig Butter mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe schaumig rühren. Nach , nach Zucker , Vanillin-Zucker unterrühren, bis eine geb,ene Masse entstanden ist. Eigelb nach , nach unterrühren.

Mandeln mit Backpulver , Schokolade mischen , abwechselnd mit 2 EL Eierlikör portionsweise auf mittlerer Stufe unter den Teig rühren. Eiweiß steif schlagen , vorsichtig unterheben.

Den Teig in eine Springform (26 cm), die mit Backpapier ausgelegt ist, füllen. Die Form auf den Rost in den Backofen schieben. Ober-/Unterhitze, vorgeheizt etwa 180°C, ca. 60 min. backen.

Den Boden aus der Form lösen , auf einem Kuchenrost abkühlen lassen.

Für den Belag Sahne mit Sahnesteif , Vanillin-Zucker steif schlagen. 2/3 davon auf den Boden geben , glattstreichen, die restliche Sahne in einen Spritzbeutel füllen , Sahnetuffis auf den Rand der Tortenoberfläche spritzen.

Den Eierlikör auf die Tortenmitte geben , vorsichtig verteilen. Die Torte mit geraspelter Schokolade bestreuen.

Tipp: Der Kuchen wird saftiger, wenn man 5-6 EL Preiselbeeren (aus dem Glas ) auf den Tortenboden streicht.

Zutaten

80g	Butter, weiche
80g	Zucker
1Pck.	Vanillinzucker
4	Ei(er), getrennt
200g	Mandel(n), gemahlen
100g	Schokolade, Zartbitter, geraspelt
1TL	Backpulver
2EL	Eierlikör
500ml	Sahne
2Pck.	Sahnesteif
125ml	Eierlikör
	Schokoladenraspel zum Verzieren
6EL	Preiselbeeren nach Belieben

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