HomeNusspfirsiche
Rezept für Nusspfirsiche
Im Topf Wasser mit 1 EL Zucker , Vanillezucker aufkochen, die Pfirsichhälften hineinlegen , 2 Min. köcheln lassen.
Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Eine feuerfeste Form mit Butter einfetten. Etwas Pfirsichwasser in die Form geben , die Pfirsichhälften mit der Kernöffnung nach oben reinsetzen.
Eier trennen. Eiweiß mit Zitronensaft steif schlagen, nach , nach den restlichen Zucker einrieseln lassen.
Die geriebenen Nüsse unterheben. Eigelbe schaumig schlagen , unter den Eischnee ziehen.
Die Masse in die Pfirsichhälften füllen , im Backofen ca. 10 Min. überbacken.
Sofort servieren. Dazu pürierte Früchte servieren.
Zutaten
| 8große | Pfirsiche, reife |
| 300ml | Wasser |
| 3 | Ei(er) |
| 90g | Zucker |
| 1 | Vanillezucker |
| 100g | Walnüsse, geriebene |
| 1TL | Zitronensaft |
| Butter zum Einfetten |
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