HomeGnocchi mit Pfifferlingen und Salbei
Rezept für Gnocchi mit Pfifferlingen und Salbei
Die Pfifferlinge putzen. In einer heißen Pfanne die Speckwürfel in dem Öl anbraten. Zwiebel , die Pfifferlinge dazugeben , 2 Minuten kräftig braten. Mit dem Gemüsefond ablöschen 3 Minuten einkochen lassen. Crème fraiche dazugeben , cremig einkochen. Salbei in feine Streifen schneiden. mit den Gnocchi zu der Sauce geben. Mit dem geriebenen Käse bestreut servieren.
Zutaten
| 800g | Gnocchi (aus dem Kühlregal) |
| 600g | Pfifferlinge |
| 80g | Schinkenspeck, gewürfelt |
| 3EL | Öl |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 150ml | Gemüsefond |
| 10Blätter | Salbei |
| 30g | Parmesan |
| 150g | Crème fraîche |
mehr...
Empfehlung
