Kaninchenkeulen in Currysauce

Rezept für Kaninchenkeulen in Currysauce

Die Kaninchenkeulen mit Salz , Pfeffer würzen , im heißen Schmalz von allen Seiten anbraten. Die gewürfelte Zwiebel hinzugeben, mit Curry bestäuben , mit Brühe , dem Saft der Cocktailfrüchte ablöschen. Im geschlossenen Topf ca. 45 Minuten schmoren lassen.
Die fertigen Keulen warm stellen , den Fond mit Mehl , Sahne binden, abschmecken , zum Schluss die Cocktailfrüchte in die Sauce geben.

Zutaten

8	Kaninchen - Keulen
	Schmalz
1	Zwiebel(n)
1Dose	Cocktailfrüchte
250ml	Brühe
2EL	Sahne
2EL	Mehl
	Salz und Pfeffer
	Curry

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