Geschmorte Putenkeulen auf Porre - Möhren - Gemüse

Rezept für Geschmorte Putenkeulen auf Porre - Möhren - Gemüse

Putenkeulen mit Salz , Pfeffer würzen , auf eine Fettpfanne setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad (Umluft 150 Grad) ca. 1 1/2 St,en backen. Knoblauch fein hacken. Mit Honig, Öl, Sojasauce , Chili (nach Geschmack, ich habe 2-3 getrocknete genommen, war nicht allzu scharf) vermengen. Die Putenkeulen während des Bratens mehrfach mit der Honigmischung bestreichen.

Bambussprossen gut abtropfen lassen. Porree in Ringe , Möhren in Scheiben schneiden. Putenkeulen nach der Hälfte der Garzeit mit heißer Brühe ablöschen.

Möhren , Porree ca. 30-40 Minuten, Bambussprossen ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit mit auf die Fettpfanne geben. Mit Salz , Pfeffer würzen , dann servieren.

Zutaten

2kleine	Keule(n) von der Pute (Oberkeulen) a 800 g
	Salz und Pfeffer
1	Knoblauchzehe(n)
4EL	Honig, flüssiger
3EL	Sojasauce
3EL	Olivenöl
	Chili, getrockneter, gestoßener roter
1Dose	Bambussprosse(n) (580 ml)
600g	Möhre(n)
750g	Porree
¾Liter	Gemüsebrühe

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