Sommerliche Zucchini - Tagliatelle

Rezept für Sommerliche Zucchini - Tagliatelle

Zucchini waschen , mit einem Sparschäler in lange, dünne Streifen schneiden.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen , den durchgepressten Knoblauch kurz andünsten. Zucchini in die Pfanne geben , unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze 5-7 min. braten. Das Basilikum, die klein gehackten Chilies, den Zitronensaft, die Sahne , den Parmesan einrühren. Mit Salz , frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
Auf kleiner Flamme warm halten.

Tagliatelle kochen, abgießen , alles zusammen anrichten.

Zutaten

650g	Zucchini, kleine
6EL	Olivenöl
3	Knoblauchzehe(n)
1Pck.	Basilikum, TK
2kleine	rote Peperoni, eingelegt im Glas, mittelscharf
1	Zitrone(n), Saft davon
5EL	Schlagsahne
4EL	Parmesan, geriebener
220g	Bandnudeln (Tagliatelle)
	Salz und Pfeffer

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